SOTO AYAM LAMONGAN

BAHAN:
– 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
– 3 btg serai – memarkan
– 2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
– 2 lt air
– 3 sdm minyak goreng untuk menumis

BUMBU YANG DIHALUSKAN:
– 10 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 1 ibu jari kunyit
– 1 ibu jari jahe
– 4 butir kemiri
– 3/4 sdm merica
– garam secukupnya

PELENGKAP
– soun – rendam air panas hingga lunak
– kol secukupnya – iris halus
– telur rebus
– taoge pendek
– jeruk nipis
– bawang goreng

SAMBAL (HALUSKAN) :
10 cabe rawit merah – rebus
– 2 buah cabe merah – rebus
– 2 butir kemiri
– garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
– rebus ayam hingga mendidih
– tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan kedalam rebusan ayam, bubuhi kaldu bubuk
– rebus lagi hingga bumbu meresap serta ayam matang. Angkat ayam, biarkan agak dingin lalu suwir2
– sajikan dengan pelengkap dan sambal


Iklan

One response to this post.

  1. Kayaknya enak nih soto.

    Balas

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: